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用化学荧光发光法及改良亚硝酸法分别测定大鼠血浆、红细胞内超氧阴离子浓度及血清总超氧化物岐化酶(SOD)活性。
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结果表明,Crude CSPS、CSPS-1、CSPS-2、CSPS-3均具有不同的超氧自由基清除能力、羟自由基清除能力、还原力、脂质过氧化抑制活性、金属离子螯合能力。
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紫马铃薯全粉的总抗氧化能力、自由基清除能力(羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和超氧阴离子清除能力)、还原能力均明显强于普通黄马铃薯全粉。
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结果:随着黄酮在反应液中浓度的增加,清除率呈上升趋势,当黄酮浓度达到12μg/ml左右时,对O2·和·OH的清除率可分别高达95.56%和94.12%。
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采用DPPH自由基体系、亚油酸体系、还原力的测定、羟基自由基体系及超氧自由基体系对三种荷叶茶茶汤的抗氧化能力进行研究。
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结果表明,提取物对四种自由基均有清除作用,其清除效果依次为羟基自由基>DPPH自由基>烷基自由基>超氧阴离子自由基。
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The Effect of Superoxide Radical on the ACC Synthase from Etiolated Mungbean Seedlings
超氧阴离子自由基对绿豆黄化幼苗ACC合酶的影响
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通过测定纯化后的花生壳多酚对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力、总还原能力、总抗氧化能力及p-胡萝卜素的漂白实验来评估其抗氧化能力。
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